LUCE

欧風料理について

なぜ「欧風料理」は「欧風」と呼ばれてるのだろうと疑問に思ったことありませんか?

じつは私は昔、欧風=イタリア料理だと思っていました。

由来ですがヨーロッパを「欧州(おうしゅう)」と呼ぶことから
欧風はヨーロッパ風と言うみたいですね。

従って、「イタリア」「フランス」「ギリシャ」など含めてと

いうことになります。

オードブル三種盛り(リコッタチーズ、ソフトサラミ、エビのマリネ)

 

 

あ!『欧風ダイニングバル』。なんか良さそう。

はっきりとイタリアン、フレンチもいいけど属さない感じも好きです。

 

LUCE

岡山市北区本町3−6 ワシントンホテルプラザ地下1階

TEL:       086−201−1578

営業時間: 17:00〜24:00

定休日:  日曜日

2014-11-08 | Posted in LUCE, お知らせ, 新メニューComments Closed 

 

写真撮影

本日はLUCE料理の写真撮影でした☆

 

今回写真を撮ってくださったカメラマンの方は『山本さん』なんですが、

 

LUCEのシェフも『山本さん』・・

 

呼ぶと2人とも振り向きます!笑

IMG_0434

 

終始笑いながらの撮影も終わりました。

 

写真確認しましたがどれも素敵に撮れてました。

 

 

IMG_0415

 

う〜ん、ダイニングバーにふさわしい感じに仕上がりました!

 

新メニューは11月7日から開始します♪

 

LUCE

岡山市北区本町3−6 ワシントンホテルプラザ地下1階

TEL:       086−201−1578

営業時間: 17:00〜24:00

定休日:  日曜日

2014-11-06 | Posted in LUCE, お知らせ, 新メニューComments Closed 

 

バル?ビストロ??

最近ダイニングバールーチェの定義について考えますが・・
「バル」や「ビストロ」はひと昔前のイメージとなにか変わったような気がしますね。

そもそも由来はどこからきたんだろうか。

ビストロについて

ビストロ

ワインやちょっとした料理を供する店。
19世紀の終わりになって初登場した語であるが、語源は不明である。一説によると1815年ワテルロの戦いの後パリに入城したロシア兵が居酒屋(当時はキャバレと呼んでいた)で「ビストロ、ビストロ!(=ロシア語で早く早く)」と催促したことが語源とある。しかし「ビストゥルイエ bistrouiller またはビストゥイエ bistouiller(=酒に混ぜものをする)」から派生した俗語、「ビストゥルイユ bistrouille またはビストゥイユ bistouille(=混ぜものをした安酒)」が語源であるという説の方が正しいようである。ちなみに北フランスでは濃いコーヒーにカルヴァドス酒を加えるとビストゥイユ bistouille という飲み物になる。いずれにせよ、ビストロは普通、家族で経営する小規模な食堂で、主人の出身地の銘醸ワインと共にハム、ソーセージ、チーズを自分のルートで仕入れ、簡単ではあるが美味な料理を供する。しかしこのイメージを利用してチェーン店を展開する企業もある。

となっている。ダイニングバーLUCEでは

 

バルについて

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バールまたはバル(bar)は、イタリア、スペインなどの南ヨーロッパで軽食喫茶店、酒場のことを指す。

バル(bar)は、喫茶店と居酒屋と食堂が一緒になったような飲食店を指す。朝はコーヒーを、昼には食事とビール・ワインを提供し、夜はタパスやピンチョスといった小皿料理と酒を提供する店が多い。
日本においても、タパスやピンチョスとビール、ワインを供する「スペインバル」を名乗る店がある。

となっている。

然程変わらないような。最近の流行りからいけば「バル」なんでしょうか。

 

岡山ではバルが多い気がします。

LUCE Bar(バル)・・・

悪くないかもしれない。笑

 

 

2014-10-29 | Posted in LUCE, ワインComments Closed 

 

一人でも入りやすいバーカウンターです。

LUCE(ルーチェ)カウンター席

LUCE(ルーチェ)カウンター席

ルーチェは居酒屋・ダイニングバーとしての利用がメインなのですが、最近では2店目やもうご飯食べた後でのバーとして利用されるお客様が増えております。

ダイニングバーとは?

ダイニングバーダイニングバーとはオシャレなレストランにバーカウンターが付いている作りのレストランの総称です。
バーはお酒がメインなので出てくる食事はおつまみなど簡単なものが多いのが一般的です。
その点ダイニングバーではしっかりした料理から、当然バーとしての利用もできるよう様々なおつまみメニューも置いてあるケースが多いです。

ルーチェでは、多数の前菜や、バーとして利用されてもいいようにおつまみメニューも多数揃えております。
ダイニングバールーチェ フードメニュー

バーとしての利用

バーテンダー誰にも遠慮することなく、お一人様で自分の好みのおつまみと
自分の好みのお酒と・・・。

ご来店の際はカウンターにはバーテンダーがいますので是非声をかけてください(・∀・)

2014-07-13 | Posted in LUCE, バーComments Closed 

 

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